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風味茄子

FABUSHIJIAN:2019-02-16

  做法
1、把茄子洗凈,切4厘米長、1厘米寬的條,掛淀粉(生粉效果最好)。
  2、鍋內放油,六七分熱的時候,把茄條逐個放進去,炸至金黃色,倒出瀝油。
  3、鍋內放油,燒熱后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、醬油,再放炸好的茄條、香菜,顛翻幾下,裝盤即可。
  

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